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日剧《欢乐南极厨》:一碗冷饭

发布日期:2019-03-03   

只管日本各大电视台始终靠加入新的人设和剧情来构建美食场景,甚至可能说无所不用其极——田中圭主演的《不伦食堂》就是食、色、食色兼有,话题性是有点,但电视剧本身并不成功;再比喻说高畑充希演铁面女吃货色的《忘却的幸子》,场景构建和美食治愈的因果关系构建都成破,但观众就是不吃这一套;黑道大哥驻家做饭的《饭侠》,退休之后在小酒馆里一面吃一面产生武士幻想的《野武士的美食》,只表现做饭镜头不吃饭镜头的《只有有北斋和饭》……人设花样繁多、革故鼎新,剧情英勇破戒,却无一例本地无奈成为气象级作品。这个类型大势已去。

电影大获胜利,先后获得第五十届日本片子导演新人奖提名,2009年度新藤兼人奖金奖作品、第29届藤本奖新人奖获奖作品。

坚持在美食番创作第一线的东京电视台,在美食番的寒武纪里推出了以南极为背景的《欢乐南极厨》(又译《欢乐南极办理人》),题材也冷,南极也冷,只有饭是热乎的,但放在这样的环境里,只能唱上一曲《凉凉》。

日剧引以为傲的“美食番”类型的式微是惹人注目标,除了“孤独的美食家”井之头五郎还在坚韧不拔地吃,很少有新的美食番冒头。

《南极料理人》中导演拍摄主角的手腕很像李安导演作品《饮食男女》中那个经典的终场,刀工、调味、摆盘、捏饭团……菜和手艺交相响应,虽说日本料理在制作手法上不如中餐这样富有表演性,可究竟可能体现出料理人对待自己职业的认真态度和敬业精神。画面很安静,但看着并不觉得枯燥。

《欢快南极厨》改编自同名系列散文小说,作者西村淳本人就是海上保安厅的队员,被派遣到南极给科考队做饭。2009年,散文小说系列的第一部《欢喜餐桌》被改编成电影《南极操持人》上映。

电影主演是中国观众跟日本观众都非常熟悉跟喜好的演员堺雅人,整部电影里,堺雅人饰演的海上保安厅队员西村淳大部分时间都是一个人在厨房里做饭,不停地做各种各样的、各种菜系的饭菜,再不就是和其余队员一起吃饭。

饮食成了干燥单调到令人发疯的南极科考生活中欲望之光、生命之火——当然,支撑队员的还有远在日本的家人们。

电影《南极料理人》料理镜头